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虎皮鹌鹑蛋红烧肉

2019-08-10 01:44:00???来源:归了人家

食材:

五花肉:500g,鹌鹑蛋:300g,生姜:3片,桂皮:1块,八角:2个,大蒜:3片,料酒:1勺,酱油、盐、鸡精:

虎皮鹌鹑蛋红烧肉的亚博娱乐帐号注册步骤:

1.红烧肉切块洗净,冷水下锅煮。锅内放入姜片,八角,桂皮,料酒。
2.水沸腾后将肉捞出来。
3.五花肉放入锅中煸炒,表面变金黄色为止。
4.五花肉盛起来。
5.锅中放入少许油,加入白糖。
6.开火炒成红棕色并冒泡为止。关火(避免糊掉)
7.放入五花肉翻炒,迅速上色。加入生姜、蒜、红辣椒、老抽、花椒等。
8.炒3分钟后。加入水,盐,大火煮。
9.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
10.倒入大量油,加入鹌鹑蛋。炸成金黄色为止。
11.将五花肉盛出,加入鹌鹑蛋。放入电饭煲中蒸2小时。
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