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酸甜西瓜皮怎么做

2019-08-08 16:43:00???来源:他是我一提就痛的梦

虾500克,橘子皮20克,黄酒、酱油、醋、油、盐、葱、姜及水适量。虾油爆七八分熟,橘子皮泡水后与之快炒,加入上述作料即可。酸甜开胃,夏季纳谷不香者尤适食用。 调味能帮助某种原料,形成特有的滋味。同一种原料,可以烹制成几种以至几种滋味不同的菜肴,主要是调味的作用。如燕窝若加入咸味味料之后,可制成咸三丝官燕、菜胆燕等;若改放冰糖、清水,则制成的是冰花甜燕。咸甜两样,滋味大不相同。即使原料本身已非常鲜,通过调味也可使之变化无穷。如猪肉,加南乳、南乳汁、白糖、姜、葱、酱油、蒜末可烹制为肉烂香滑、具南乳香味的南乳扣肉;枷汤、笋花、红辣椒、葱、绍酒、香菇等,可制成味道浓香的角玉肉;加白醋、白糖、葱、辣椒、姜米、绍酒、酱油等,可制成酥香美味的酸甜咕噜肉等等。

酸甜西瓜皮功效:利尿消炎,降血压,降血脂,养心,防中风,防癌抗癌,防治结石,养肝,养肾,缓解痛风,清火疗疹,防治结核,软化血管,预防甲状腺,防治贫血。

酸甜西瓜皮工艺:拌,难度:新手尝试,人数:1人份,口味:果味,准备时间:15分钟,烹饪时间:<5分钟。

酸甜西瓜皮食材

西瓜皮100克,调料食盐少许,白糖10克,白醋10毫升。

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1.西瓜皮切去绿色外皮,并切成1m左右见方的小丁,放入碗中加盐拌匀后放置5分钟
2.将西瓜皮的水滤掉不要,在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可

厨房小常识


西瓜皮可辅助治疗宝宝因暑热引起的烦渴、口舌生疮、小便短少等症状,如果宝宝出现以上不适的症状时,妈妈可以给宝宝适当的食用一些西瓜皮。

又名芒果、檬果,是漆树科、芒果属的一种热带常青树产的果实,其外形很有趣:有的为鸡蛋形,也有的为圆形、肾形和心形。果皮有多种颜色,浅绿色、黄色、深红色;果肉为黄色,有纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。芒果集热带水果精华于一身,被誉为热带水果之王。 酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们能减少油腻、解毒杀菌、舒筋活血、保护维生素C、减少水溶性维生素的损失、维持体内渗透压和血液酸碱平衡、保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力,上可见,美容的功能是不容置疑的。

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