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西瓜鸡的家常亚博娱乐帐号注册

2019-08-10 09:35:40???来源:浅唱流年の记忆

西瓜鸡功效:苏菜,气血双补食谱,补虚养身食谱,健脾开胃食谱,营养不良食谱。

西瓜鸡工艺:蒸,难度:未知,人数:未知,口味:其他口味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

西瓜鸡。

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菜系及功效:苏菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺:蒸西瓜鸡的制作材料:主料:鸡1000克辅料:西瓜2000克,火腿25克,香菇(鲜)25克,冬笋45克调料:黄酒25克,盐12克,姜4克
西瓜鸡的特色:此菜鸡酥烂味美,食时爽口,是夏令佳肴。西瓜鸡的亚博娱乐帐号注册
: 1. 将鸡敲断腿骨,斩断脊骨、颈骨(均不能破皮),洗净;葱打结,姜切片备用;2. 冬笋洗净切薄片后放开水内焯熟备用;3. 香菇洗净切片;4. 将鸡放入炒锅内,加鸡清汤(2000毫升),置在旺火上,烧沸后撇去浮沫,继续烧5分钟;5. 将鸡取出洗净后放入原锅内,移在小火上,烧至八成熟取出,放入汤碗中;6. 原汤锅加精盐、黄酒烧沸,撇去浮沫,倒入盛有鸡的汤碗中,放上葱结、姜片,用一个圆盘盖有碗上,上笼用旺火蒸约30分钟至酥烂后取出,拣去葱、姜;7. 在蒸鸡的同时,用小尖刀在西瓜(选择圆正的)上端(约西瓜五分之一处)刻锯齿形刀纹(深至瓜瓤)一圈,取出上部作瓜盖;8. 挖去瓜瓤,在瓜皮上雕成图案或文字,放入沸水中烫约2分钟,至瓜皮变色(瓜内不能渗入沸水)放在大碗内;9. 将鸡(胸脯朝上)放入西瓜内,倒入煮鸡的原汤;10. 将火腿、笋片、冬菇片,相间整齐地排放在鸡胸脯上;11. 盖上西瓜盖儿,上笼用旺火蒸5分钟取出即成。食物相克西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

属寒凉性质的瓜果:包括西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等; 维生素B2各2毫克,钙1克,这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗,有益于人体健康。故在夏日应多吃一些富含上述营养成分的食物,如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝脏、虾皮等,亦可饮用一些水果汁。

新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。 在所有瓜果中,西瓜含果汁最丰富,含水量高达%以上。西瓜汁中富含苹果酸,谷氨酸,精氨酸,葡萄糖,果糖,枸杞碱,胡萝卜素,维生素A、B、C及蛋白质和矿物质钙、磷、铁等,这些成分对人体健康大有裨益,而且易被人吸收。中医认为,西瓜性味甘、寒,有清热解暑、利尿除烦之功。

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