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2019-08-09 13:09:20???来源:我爱菜谱网

潮式腌脆爽萝卜食材

酸萝卜200g,调料食盐1大勺,生抽1小勺,红尖椒2个,鱼露1勺,白糖1勺。

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1.萝卜洗净去头尾,削皮后横切成四块,再改刀成薄片
2.加盐抓匀后腌制半天。
3.取出倒掉汁水,用凉开水冲洗一下。
4.拌入配料和调味品腌制3天即可。

亚博娱乐帐号注册广州市黄埔大道马场路519号汇豪大厦内的珍潮八味酒家,以温馨、健康、雅致、休闲为主题,给人一种秀丽、宁静、舒适的感觉,潮州菜做得很有特色。该酒家行政总厨林海山,从厨十多年,曾在潮州星级大酒店任职,练就一身好厨艺,擅长制作鲍、燕、翅、肚及各种海鲜、潮式卤水等。在珍潮八味酒家,他利用潮汕地区的食材资源,创新许多特色潮菜,以浓汤调味,讲究材料搭配和制作技巧,精雕细刻,细腻和味,很有独特的个人风格,让潮菜得到进一步伸延扩展。他的拿手菜如红烧鱼皮、鲍汁百利盒、冰镇鲍鱼、珍潮八味汤、芹蒜巴浪鱼等都令很多食客食过返寻味。文/图陈卓才 老婆饼是以糖冬瓜小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材为主要原料而制成的一种广东潮州地区的特色传统名点。是广东潮式月饼中用料最少、做工最简且最为人们所熟知的饼类。起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!

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