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2019-08-09 20:18:18???来源:徒留愁意

今天咱们来一个古老的小凉菜儿,蓑衣黄瓜,做一做,比较清爽开胃,黄瓜经过盐腌后由清脆变成韧脆,配上酸甜辣的味道,使整个菜层次更丰富,虽然是一个特简单的小菜,可是要是弄出来往桌上一摆,那也是蛮唬人的,来,试试吧。 别名紫菊(本草拾遗,阶前菊(履?岩本草,鸡儿肠、马兰头(救荒本草,竹节草(摘元方,马兰菊(医林纂要,,蟛蜞菊(颂问本草,鱼鳅串(草木便方,红梗菜(本草正义,田边菊(广州植物志,田菊(福建民间草药,毛蜞菜(闽南民间草药,红马兰、马兰青(浙江民间常用草药,路边菊、螃蜞头草(上海常用中草药,蓑衣莲、灯盏细辛(云南中草药。

珍珠丸子蒸好后外观洁白如颗颗珍珠,故名“珍珠丸子”。也有叫“蓑衣丸子”,也是因为外面的糯米层而得名。这道菜是湖北名菜,中秋佳节的时候大家都吃月饼,吃螃蟹,我们就来试试这道湖北名菜吧,相信我们能做出四川的味道。 治肺结核:蓑衣莲根四钱。炖猪心肺服。(云南中草蓟

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切“蓑衣黄瓜”时在黄瓜底下放两根筷子,而且,听说用西餐刀比较好掌握力度,切出来会匀称些,我找了半天西餐刀,也没找到,还是用我的大菜刀吧!对了,再补充一句,黄瓜尽量买直一些的。
先将黄瓜的一面直刀切,因为底下垫着筷子,所以就放心的切吧,不用担心切断。
切完一面后,翻过180度,再切斜刀。
成功了!简单吧!
盘在盘子中的样子,好喜欢哦!
在上面洒些盐腌一下,20分钟左右之后将腌出来的水倒掉。
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