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酱肉茄子怎么做,酱肉茄子的功效

2019-08-10 04:26:32???来源:你有他°

将五花肉加八角,桂皮,葱姜煮熟切粒,放入葱姜蒜煸炒,加五香粉、甜面酱炒匀即成酱肉; 这绝对是胡同深处的清真小店,貌似也叫什么李记酱肉一类的。

酱肉茄子功效:减肥,抗衰老,软化血管,补钙,补血,防癌,健脑,促发育,增强抵抗力,美容养颜。

酱肉茄子工艺:其它工艺,难度:未知,人数:未知,口味:其它口味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

酱肉茄子食材

茄子2个,猪肉150g,蒜30g,调料料酒1大勺,生抽1大勺,淀粉1/2大勺,甜面酱2大勺,调和油适量,元贞糖1大勺。

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1.长茄子洗干净,去掉头,从中间片成两半。
2.将茄子切成细长条。蒸锅注入水烧开,将茄子装盘放入蒸锅。
3.蒸茄子的时候,将猪肉剁成馅。加适量淀粉、料酒。
4.将肉馅拌匀。
5.茄子大火蒸10-15分钟,软了就可以了。
6.2大勺甜面酱、1大勺料酒、1大勺生抽、1大勺糖、1大勺水调匀。
7.蒜剥皮切末。锅里倒入少量油,下蒜末炒香。
8.将腌好的肉馅倒入锅里翻炒变色。
9.倒入酱汁。
10.酱汁烧开后,倒入水淀粉勾芡。
11.肉酱煮至粘稠。
12.将煮好的肉酱淋在蒸好的茄子上就可以了。

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