鱼香蒜蓉茄子功效：抗衰老，软化血管，防癌。
鱼香蒜蓉茄子工艺：其它工艺，难度：未知，人数：未知，口味：鱼香味，准备时间：未知，烹饪时间：未知。
鱼香蒜蓉茄子食材
茄子1000g，调料食盐适量，酱油适量，醋适量，干辣椒适量，调和油适量，豆豉适量，元贞糖适量，高汤适量。鱼香蒜蓉茄子的亚博娱乐帐号注册
1.将茄子洗净，正反两面斜切45度斜刀，不切断。蒜切碎，葱切成葱花状，干红辣椒切段2.锅中放油少许，少放些盐，将切好的茄子入锅
3.慢火煎软
4.装盘备用
5.锅中留有煎茄子的油，放入蒜碎、葱花、干红辣椒爆香，放入豆豉、香醋适量、糖少 许
6.加一些高汤烧开，放少许味精、少许香油
7.浇淋到装好盘的茄子上，撒些葱花及蒜碎即可
PS：做好鱼香口味的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握 马鲛梅香咸鱼，菜香茄子切条配土猪肉，梅香鱼咸猪肉香加点肽粉更健康，低温烹饪六分钟，推出色香味俱全的鱼香肽粉茄子煲，今晚为健康加道菜
